สารบัญ
- บทนำ
- โฉมใหม่หลังปรับปรุง
- สวรรค์ของคนรักผัก
- สายเต้าหู้ต้องมา
- น้ำซุปต้มสดจากธรรมชาติ
- อาหารหลักและของหวาน
- ตัวเลือกอัปเกรดเนื้อ–ทะเล
- เมนูเด็ดถังไม้ซีฟู้ด
- สรุปการชิม
- คำถาม–คำตอบ Q&A
บทนำ
ทริปนี้เป็นการมาไทจงเพื่อทำงาน ฉันเข้าพักที่โรงแรม Holiday Inn Express ใกล้สถานีรถไฟไทจง เดิมคิดว่าคงต้องออกไปหาร้านอาหารตอนเย็น KUBET แต่ไม่คาดคิดเลยว่าแค่ลงมาชั้นล่างของ Dayuan Plaza OUTLETก็จะได้พบกับร้านหม้อไฟที่ลองแล้วอยากกลับมาซ้ำทันที นั่นคือ “ซ่างเฉิง ฮวอกัว” หลังการปรับปรุงร้านใหม่ในช่วงฤดูร้อนปีนี้ ซ่างเฉิง ฮวอกัว ได้ผสานแนวคิดผักป่าจากเกษตรกรรายย่อย บาร์ผักแบบบุฟเฟ่ต์ และวัตถุดิบเนื้อ–ซีฟู้ดคุณภาพสูง KUBET จนกลายเป็นดาวเด่นหน้าใหม่ในวงการหม้อไฟของไทจง
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| วัตถุประสงค์การเดินทาง | เดินทางมาไทจงเพื่อทำงาน |
| ที่พัก | Holiday Inn Express ใกล้สถานีรถไฟไทจง |
| แผนเดิม | ออกไปหาร้านอาหารมื้อเย็น |
| การค้นพบโดยบังเอิญ | ร้านหม้อไฟที่ชั้นล่าง Dayuan Plaza OUTLET |
| ชื่อร้าน | “ซ่างเฉิง ฮวอกัว” |
| ความประทับใจแรก | ลองแล้วอยากกลับมาซ้ำทันที |
| การปรับปรุงร้าน | ปรับปรุงใหม่ช่วงฤดูร้อนปีนี้ |
| แนวคิดหลัก | ผักป่าจากเกษตรกรรายย่อย + บาร์ผักบุฟเฟ่ต์ |
| วัตถุดิบ | เนื้อและซีฟู้ดคุณภาพสูง |
| สถานะในวงการ | ดาวเด่นหน้าใหม่ของวงการหม้อไฟเมืองไทจง |
โฉมใหม่หลังปรับปรุง
บรรยากาศญี่ปุ่นร่วมสมัยแบบ “เกียวโตน้อย” วันหยุดแทบไม่มีที่ว่าง ซ่างเฉิง ฮวอกัว ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของ Dayuan Plaza OUTLET และเปิดกิจการในไทจงมาหลายปีแล้ว เป็นที่รู้จักในกลุ่มคนรักอาหารเพื่อสุขภาพ KUBET การปรับปรุงครั้งนี้ทำให้สไตล์ร้านชัดเจนยิ่งขึ้น ในช่วงกลางวัน กระจกบานใหญ่ช่วยดึงแสงธรรมชาติและวิวสีเขียวของสวนสาธารณะไทจงเข้ามาภายในร้าน ส่วนช่วงกลางคืน ใช้โต๊ะไม้ยาวและโคมกระดาษสร้างบรรยากาศอบอุ่นแบบญี่ปุ่น ให้ความรู้สึกราวกับอยู่ใน “เกียวโตร่วมสมัย” วันหยุดสุดสัปดาห์จึงมักเต็มตลอด KUBET
สวรรค์ของคนรักผัก
ผักจากเกษตรกรกว่า 30 ชนิด จัดเรียงราวกับกล่องอัญมณี จุดเด่นที่สุดคือ “บุฟเฟ่ต์ผักป่า” เวอร์ชันอัปเกรดใหม่ KUBET ที่มีผักออร์แกนิกและผักปลอดสารจากเกษตรกรรายย่อยมากกว่า 30 ชนิดต่อวัน ไม่ว่าจะเป็นฟักทอง ข้าวโพดหวาน บัวลอยน้ำ หน่อไม้ขาว มะระ เห็ดหิมะขาว เห็ดหูหนูสด ผักใบเขียวตามฤดูกาล รวมถึงผักป่าจากภูเขาหลายชนิดที่แทบไม่รู้จักชื่อ ผักทั้งหมดถูกจัดวางอย่างเป็นระเบียบ แยกสีเขียว–ขาวเป็นชั้น ๆ ให้ภาพเหมือนกล่องเครื่องประดับ แม้แต่เห็ดออรินจิก็ยังถูกหั่นเป็นชิ้นหนาและบางให้เลือก KUBET เพื่อเพิ่มมิติของเนื้อสัมผัส
สายเต้าหู้ต้องมา
บาร์เต้าหู้ไม่ดัดแปลงพันธุกรรม อิ่มครบในที่เดียว นอกจากผักแล้ว ร้านยังมีบาร์เต้าหู้แบบไม่ใช้ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม รวมทั้งฟองเต้าหู้ทอด ฟองเต้าหู้สด เต้าหู้พอง เต้าหู้แช่แข็ง และเต้าหู้แข็ง KUBET แต่ละชนิดมีระดับการดูดซึมน้ำซุปต่างกัน
น้ำซุปต้มสดจากธรรมชาติ
ไม่ใช้น้ำซุปสำเร็จรูป ดื่มแล้วรู้ว่ามีของจริง น้ำซุปของที่นี่ใส่ใจไม่แพ้กัน นอกจากซุปคอมบุพื้นฐาน ยังมีซุปเห็ดพอร์ชินี ซุปพริกเขียวดองสไตล์ไต้หวัน) และซุปมะนาวมะเขือหอม ทุกชนิดต้มจากวัตถุดิบธรรมชาติในแต่ละวัน KUBET โดยไม่ใช้ก้อนซุปเข้มข้น
อาหารหลักและของหวาน
อาหารหลักมีข้าวแดงควินัว ข้าวขาว และอุด้งซานูกิ เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดออรินจิหอมเจียวสูตรเฉพาะ หรือซอสงา ของหวานมีซอฟต์ครีมนม และเผือกน้ำกะทิที่สามารถเติมเมล็ดฟักทองและเมล็ดเชียได้ตามใจชอบ KUBET
ตัวเลือกอัปเกรดเนื้อ–ทะเล
สำหรับผู้ที่เน้นผักและเต้าหู้ งบประมาณราว 500 บาท ก็สามารถอิ่มกับบุฟเฟ่ต์ผักได้ภายใน 90 นาที หากอยากจัดเต็ม ก็มีเนื้อและซีฟู้ดให้เลือกมากมาย เช่น วากิวออสเตรเลีย M7 หมูอิเบริโก้สเปน หมูบาร์เลย์ไต้หวัน กุ้งขาว หอยเชลล์ หอยนางรม KUBET
เมนูเด็ดถังไม้ซีฟู้ด
ปลาเก๋าลายเสือทั้งตัว แล่สด เสิร์ฟอลังการ สายซีฟู้ดห้ามพลาดชุดถังไม้ ปลาเก๋าลายเสือสดจากผิงตง น้ำหนักเกิน 1 ชั่ง สั่งแล้วแล่สด เสิร์ฟพร้อมหอยนางรมและหอยลาย
สรุปการชิม
ตั้งแต่บาร์ผักที่สวยราวงานศิลป์ ปลาเก๋าทั้งตัวที่แล่สด ไปจนถึงน้ำซุปที่ตั้งใจต้มจริงไม่ลัดขั้นตอน “ซ่างเฉิง ฮวอกัว” สามารถยกระดับหม้อไฟแบบบุฟเฟ่ต์ให้ทั้งหรูและละเอียดอ่อนได้อย่างน่าประทับใจ
คำถาม–คำตอบ (Q&A)
ถาม 1: จุดเด่นที่สุดของซ่างเฉิง ฮวอกัว คืออะไร?
ตอบ: บุฟเฟ่ต์ผักป่าจากเกษตรกรรายย่อยกว่า 30 ชนิด และการจัดวางที่สวยงามเหมือนกล่องอัญมณี
ถาม 2: น้ำซุปของร้านแตกต่างจากร้านทั่วไปอย่างไร?
ตอบ: ใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ต้มสดทุกวัน ไม่ใช้น้ำซุปสำเร็จรูป
ถาม 3: ถ้าไม่ทานเนื้อหรือซีฟู้ด จะคุ้มหรือไม่?
ตอบ: คุ้มมาก อิ่มครบภายใน 90 นาที
ถาม 4: เมนูซีฟู้ดที่ไม่ควรพลาดคืออะไร?
ตอบ: ชุดถังไม้ซีฟู้ด ปลาเก๋าลายเสือทั้งตัวจากผิงตง
ถาม 5: ร้านนี้เหมาะกับใครมากที่สุด?
ตอบ: ผู้ที่รักผัก ใส่ใจสุขภาพ และนักชิมที่ต้องการคุณภาพวัตถุดิบ
เนื้อหาที่น่าสนใจ: