สารบัญ
- บทนำ
- ทำเลและบรรยากาศของ Rolling Dough
- เชฟขนมหวานชาวสวิตเซอร์แลนด์
- ครัวซองต์และขนมหวานเด็ด
- เมนูครัวซองต์แนะนำ
- เค้กและขนมอื่น ๆ
- ความโดดเด่นของ Rolling Dough
- Q&A
บทนำ
Rolling Dough คาเฟ่เปิดใหม่ในพิพิธภัณฑ์ศิลปะไทเป KUBET มอบประสบการณ์ทั้งชมวิวและชิมขนมหวาน โดยเฉพาะที่นั่งริมหน้าต่างสามารถมองเห็นเครื่องบินขึ้นลงเหนือเมืองได้อย่างใกล้ชิด พิพิธภัณฑ์ศิลปะไทเป ถือเป็นแลนด์มาร์กด้านศิลปะและวัฒนธรรมของภาคเหนือไต้หวัน ในเดือนมิถุนายน 2025 ได้ก้าวสู่ความสำเร็จครั้งใหม่ด้วยการเป็นพิพิธภัณฑ์แห่งแรกในไต้หวันที่มีทีมงานร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์เข้ามาประจำ กลุ่มธุรกิจอาหาร Xiang Le ร่วมกับ Alife Holdings สร้างสรรค์สองแบรนด์ใหม่ KUBET ได้แก่ Bonami บิสโตรฝรั่งเศส และ Rolling Dough คาเฟ่ เติมเต็มประสบการณ์การชมงานศิลปะด้วยมุมมองและรสชาติใหม่
| ประเด็น | รายละเอียด |
|---|---|
| ร้านคาเฟ่ | Rolling Dough |
| สถานที่ | พิพิธภัณฑ์ศิลปะไทเป |
| ประสบการณ์ | ชมวิวเมืองและชิมขนมหวาน |
| จุดเด่นที่นั่ง | ที่นั่งริมหน้าต่างมองเห็นเครื่องบินขึ้นลงใกล้ชิด |
| ความสำคัญของพิพิธภัณฑ์ | แลนด์มาร์กด้านศิลปะและวัฒนธรรมของภาคเหนือไต้หวัน |
| ความสำเร็จล่าสุด | มิถุนายน 2025 เป็นพิพิธภัณฑ์แห่งแรกในไต้หวันที่มีทีมงานร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ |
| ทีมงานและพันธมิตร | กลุ่มธุรกิจอาหาร Xiang Le ร่วมกับ Alife Holdings |
| แบรนด์ร้านอาหารใหม่ | Bonami บิสโตรฝรั่งเศส และ Rolling Dough คาเฟ่ |
| จุดเด่นรวม | เติมเต็มประสบการณ์การชมงานศิลปะด้วยมุมมองและรสชาติใหม่ |
ทำเลและบรรยากาศของ Rolling Dough
Rolling Dough ตั้งอยู่ชั้นสองทางเข้าทางใต้ของพิพิธภัณฑ์ KUBET ตัวอาคารใช้เส้นสายเรขาคณิตและกระจกสามด้าน ทำให้แสงธรรมชาติเข้าถึงทุกมุม เหมาะสำหรับนั่งพักผ่อนหรือชมวิวเมือง พื้นที่สาธารณะรอบ ๆ KUBET คาเฟ่ตกแต่งด้วยวัสดุธรรมชาติและสถาปัตยกรรมเชิงเรขาคณิต สร้างบรรยากาศสว่างสดชื่นและผ่อนคลาย
เชฟขนมหวานชาวสวิตเซอร์แลนด์
ชื่อ Rolling Dough สื่อถึง “แป้งที่ถูกพับและนวดอย่างตั้งใจ” นำทีมโดยเชฟขนมหวานชาวสวิตเซอร์แลนด์ Florian Bourquin ที่มาประจำไต้หวันกว่า 8 ปี เชฟพูดภาษาจีนได้คล่อง KUBET และมั่นใจในขนมยุโรปทุกชนิด เขาเน้นความเป็นต้นตำรับของ ครัวซองต์ และบอกอย่างติดตลกว่า: “ถ้าอยากกินครัวซองต์แท้ ต้องมาที่นี่ อย่าไปกินครัวซองต์แบน ๆ KUBET ที่ไม่อร่อยอีกเลย” Florian เคยเป็นหัวหน้าพ่อครัวขนมของแบรนด์ระดับโลก Pierre Marcolini
ครัวซองต์และขนมหวานเด็ด
Rolling Dough ตั้งใจเป็น “ครัวซองต์ช็อปที่อร่อยที่สุดในไทเป” KUBET เน้นครัวซองต์อบสดทุกวัน มีชั้นแป้งเด่นชัด เชฟ Florian ให้เกณฑ์ครัวซองต์คุณภาพว่า: – ต้องกรอบนอก นุ่มใน – ไม่มีกลิ่นน้ำมันหืน – รสชาติจะทำให้จำได้ทันที ผู้เขียนทดลองแล้วสามครั้งตั้งแต่เปิดร้าน KUBET ครัวซองต์ที่นี่สามารถทำให้นึกถึงรสชาติในปารีสได้ทันที
เมนูครัวซองต์แนะนำ
– ครัวซองต์มาร์เกริต้า 150 เหรียญ/ชิ้น: ชีสมอสซาเรลล่ากับใบโหระพา กลิ่นหอมเข้มข้น KUBET เหมาะเป็นมื้อกลางวันเบา ๆ – ครัวซองต์รสพิสตาชิโอ้ 150 เหรียญ/ชิ้น: แป้งกรอบด้านนอก ไส้พิสตาชิโอ้หอมเข้ม คู่กับกาแฟดำ เป็นความสุขช่วงบ่าย – ครัวซองต์ช็อกโกแลต 120 เหรียญ/ชิ้น: ครัวซองต์รสเข้มข้นแบบคลาสสิก คอมโบแนะนำ: ครัวซองต์ + กาแฟอเมริกาโน 110 เหรียญ/แก้ว
เค้กและขนมอื่น ๆ
– เค้กลิมอนพาวนด์, บลูเบอร์รี่พาวนด์, ช็อกโกแลตลิมอนพาวนด์ 60 เหรียญ/ชิ้น – ชาเอิร์ลเกรย์สไตล์ฝรั่งเศส 150 เหรียญ/แก้ว – สโคนลูกเกดตามฤดูกาล และคุกกี้ทำมือหลายรสชาติ 80 เหรียญ/ชิ้น
ความโดดเด่นของ Rolling Dough
– ชมวิวเครื่องบิน: นั่งริมหน้าต่างเห็นเครื่องบินขึ้นลง – ครัวซองต์อบสดทุกวัน: ชั้นแป้งเด่นชัด กรอบนอกนุ่มใน – บรรยากาศสบาย: เหมาะกับนั่งพักผ่อนหรือทำงานช่วงบ่าย Rolling Dough จึงเป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่ห้ามพลาดสำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานและอยากได้ประสบการณ์ใหม่ในพิพิธภัณฑ์ศิลปะไทเป KUBET
Q&A
คำถาม: Rolling Dough ตั้งอยู่ที่ไหนในพิพิธภัณฑ์ศิลปะไทเป และมีบรรยากาศอย่างไร?
คำตอบ: Rolling Dough ตั้งอยู่ชั้นสองทางเข้าทางใต้ของพิพิธภัณฑ์ ใช้เส้นสายเรขาคณิตและกระจกสามด้าน ทำให้แสงธรรมชาติเข้าถึงทุกมุม บรรยากาศสว่างสดชื่น ผ่อนคลาย เหมาะสำหรับนั่งพักผ่อนหรือชมวิวเมือง
คำถาม: ใครเป็นเชฟขนมหวานหลักของ Rolling Dough และมีประสบการณ์อย่างไร?
คำตอบ: เชฟขนมหวานหลักคือ Florian Bourquin ชาวสวิตเซอร์แลนด์ ประจำไต้หวันมากว่า 8 ปี เคยเป็นหัวหน้าพ่อครัวขนมของแบรนด์ระดับโลก Pierre Marcolini
คำถาม: เกณฑ์คุณภาพของครัวซองต์ที่ Rolling Dough คืออะไร?
คำตอบ: ครัวซองต์ต้องกรอบนอก นุ่มใน ไม่มีกลิ่นน้ำมันหืน และรสชาติจำได้ทันทีหลังชิม
คำถาม: เมนูครัวซองต์ที่แนะนำมีอะไรบ้าง และราคาเท่าไหร่?
คำตอบ:
- ครัวซองต์มาร์เกริต้า 150 เหรียญ/ชิ้น
- ครัวซองต์รสพิสตาชิโอ้ 150 เหรียญ/ชิ้น
- ครัวซองต์ช็อกโกแลต 120 เหรียญ/ชิ้น
นอกจากนี้สามารถสั่งคอมโบครัวซองต์คู่กับกาแฟอเมริกาโน 110 เหรียญ/แก้ว
คำถาม: จุดเด่นของ Rolling Dough คืออะไร?
คำตอบ: จุดเด่นคือสามารถชมวิวเครื่องบินขึ้นลงจากที่นั่งริมหน้าต่าง ครัวซองต์อบสดทุกวัน บรรยากาศสบาย เหมาะกับการพักผ่อนหรือทำงานช่วงบ่าย เป็นประสบการณ์ใหม่ในพิพิธภัณฑ์ศิลปะไทเป
เนื้อหาที่น่าสนใจ: