สารบัญ
- บทนำ
- ชุดมื้ออร่อยแห่งความสุข – รสชาติแห่งฤดูเก็บเกี่ยว
- ออร์เดิร์ฟเรียกน้ำย่อย
- เมนูครอบครัวที่ทุกวัยชื่นชอบ
- เมนูคู่ข้าว
- เมนูสร้างสรรค์
- เมนูทะเลสด
- ซุปอุ่น ๆ ปิดท้าย
- ชุดอาหารผู้สูงอายุ – ใส่ใจครอบครัวผู้สูงวัย
- Q&A
บทนำ
โรงแรมมารีออทต์ไท่กัง ไท่ฮ่าว (Kaohsiung Marriott Hotel – Royal Chinese Restaurant) ภายใต้การนำของเชฟ ฉีอีหมิง ผู้มีประสบการณ์การทำอาหารกว่า 25 ปี และเคยคว้าแชมป์ World Chef Competition ถึงสองครั้ง ได้เปิดตัว “ชุดมื้ออร่อยแห่งความสุข” (Feast Moments Set Menu) ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลปรุงอาหารกวางตุ้งที่เหมาะกับทุกวัย ให้มื้อเย็นวันธรรมดาของครอบครัวเล็ก ๆ KUBET เต็มไปด้วยความอบอุ่นและความประทับใจ
| หัวข้อ | เนื้อหา |
|---|---|
| โรงแรมและร้านอาหาร | โรงแรมมารีออทต์ไท่กัง ไท่ฮ่าว (Kaohsiung Marriott Hotel – Royal Chinese Restaurant) |
| เชฟผู้ดูแล | เชฟ ฉีอีหมิง มีประสบการณ์ทำอาหารกว่า 25 ปี เคยคว้าแชมป์ World Chef Competition 2 ครั้ง |
| เมนูพิเศษ | เปิดตัว “ชุดมื้ออร่อยแห่งความสุข” (Feast Moments Set Menu) ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ |
| จุดเด่นเมนู | ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ปรุงอาหารกวางตุ้ง เหมาะกับทุกวัย |
| ประสบการณ์ผู้รับประทาน | ให้มื้อเย็นวันธรรมดาของครอบครัวเล็ก ๆ เต็มไปด้วยความอบอุ่นและความประทับใจ |
ชุดมื้ออร่อยแห่งความสุข – รสชาติแห่งฤดูเก็บเกี่ยว
ชุดนี้ประกอบด้วย 6 เมนู คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาล ลดความซับซ้อนของอาหารเทศกาล KUBET เพิ่มบรรยากาศเรียบง่ายเหมาะกับมื้อเย็นครอบครัว KUBET เมนูแต่ละจานไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสะท้อนความตั้งใจของเชฟในการดูแลและใส่ใจครอบครัว
ออร์เดิร์ฟเรียกน้ำย่อย
แครอทหมักซอสเจิ้งเจียงชั้น ๆ ออร์เดิร์ฟต้นตำรับจากมณฑลเจียงซู แครอทขาวบาง ๆ ผ่านการดอง เก็บน้ำออก และตากแห้ง ก่อนปรุงรสด้วย น้ำส้มสายชูเจิ้งเจียง น้ำตาล และน้ำมันงา KUBET รสชาติเปรี้ยวหวานกรุบกรอบ กระตุ้นความอยากอาหาร เปิดมื้ออย่างสดชื่น
เมนูครอบครัวที่ทุกวัยชื่นชอบ
ฟักทองอ่อนผัดไข่กุ้งหอยเชลล์ ฟักทองอ่อนกรุบกรอบผัดกับไข่นุ่ม ๆ และกุ้งสดกับหอยเชลล์ KUBET รสสัมผัสหลายมิติ เมนูนี้ทั้งมีรสทะเลและโปรตีน เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว
เมนูคู่ข้าว
หมูดำอิเบริโกผัดพริกถั่วเหลือง ใช้หมูดำอิเบริโกนำเข้าจากสเปน ผัดกับพริกเขียวและถั่วเหลืองปรุงพิเศษ กลิ่นหอม รสสัมผัสนุ่มละมุน เป็นเมนูกวางตุ้งที่เหมาะกับการทานคู่ข้าว KUBET
เมนูสร้างสรรค์
ผักกาดตุ๋นไข่เค็มไข่เยี่ยวม้าและเห็ดฝน ดัดแปลงจากเมนูคลาสสิกไข่เค็มผักกาดตุ๋น ผสมเห็ดฝนท้องถิ่นภาคใต้ของไต้หวัน ไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม และหมูสับ ผัดจนเนื้อผักนุ่มรสละมุน มีกลิ่นทะเลอ่อน ๆ KUBET
เมนูทะเลสด
ปลากระพงมังกรมุกน้ำเงิน ปลาจากฟาร์มในย่งอานและมีถั่ว ของภาคใต้ สั่งแล้วเชฟจะแล่สดนึ่งทันที รักษาความหวานและความกรุบของเนื้อปลา KUBET เพียงนึ่งก็สามารถแสดงรสชาติเนื้อปลาหนา นุ่ม สด เป็นไฮไลท์ของโต๊ะอาหารฤดูใบไม้ร่วง
ซุปอุ่น ๆ ปิดท้าย
ต้มเครื่องในหมูและหอยพริกไทย ต้มจากเครื่องในหมูสด หอยพริกไทย ซี่โครงหมู ขาไก่ และฟองเต้าหู้ เคี่ยวไฟอ่อนจนซุปขาวนวล รสชาติกลมกล่อม กลิ่นพริกไทยอบอุ่น ซดแล้วอร่อยลึกซึ้ง KUBET
ชุดอาหารผู้สูงอายุ – ใส่ใจครอบครัวผู้สูงวัย
โรงแรมมี “ชุดอาหารผู้สูงอายุ Silver Care” ออกแบบตามมาตรฐานอาหารสำหรับผู้สูงอายุของกระทรวงสาธารณสุขไต้หวัน เน้นทั้งรูปลักษณ์ รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ ให้ผู้สูงอายุสามารถทานร่วมกับครอบครัวอย่างอุ่นใจ KUBET
Q&A
1. ชุดมื้ออร่อยแห่งความสุข (Feast Moments Set Menu) มีจุดเด่นอะไรในฤดูใบไม้ร่วง?
ตอบ: ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ปรุงอาหารกวางตุ้งที่เหมาะกับทุกวัย เน้นมื้อเย็นครอบครัวเต็มไปด้วยความอบอุ่นและความประทับใจ
2. เมนูใดในชุดนี้ที่เหมาะสำหรับทุกวัยและมีรสชาติหลายมิติ?
ตอบ: ฟักทองอ่อนผัดไข่กุ้งหอยเชลล์ เพราะผสมฟักทองกรุบกรอบ ไข่นุ่ม กุ้งสด และหอยเชลล์ ทำให้มีรสสัมผัสหลากหลายและโปรตีนครบ
3. เมนูคู่ข้าวที่เชฟแนะนำคืออะไร และมีวัตถุดิบพิเศษอะไร?
ตอบ: หมูดำอิเบริโกผัดพริกถั่วเหลือง ใช้หมูดำอิเบริโกนำเข้าจากสเปน ผัดกับพริกเขียวและถั่วเหลืองปรุงพิเศษ เหมาะทานคู่ข้าว
4. ชุดอาหารผู้สูงอายุ Silver Care ออกแบบอย่างไร?
ตอบ: ออกแบบตามมาตรฐานอาหารสำหรับผู้สูงอายุของกระทรวงสาธารณสุขไต้หวัน เน้นรูปลักษณ์ รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ ให้ทานง่ายและเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ
5. ของหวานในชุดอาหารผู้สูงอายุมีอะไรบ้างและเหมาะสมอย่างไร?
ตอบ: น้ำสมุนไพรเห็ดหูหนูว่านหางจระเข้และผลไม้ตามฤดูกาล ละมุนกลืนง่าย ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ ทานง่ายและคงรสชาติธรรมชาติ
เนื้อหาที่น่าสนใจ: