สารบัญ
- บทนำ
- ครัวซองต์ปลาไท
- รสชาติและการแนะนำ
- สินค้าใหม่ Butter Bar เค้กบล็อก
- งาน “Regent x Les Amis Honnetes”
- Q&A
บทนำ
งานอีเวนต์ขนมหวานชั่วคราวที่โรงแรม Regent Taipei เริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการ นำขนมหวานที่โด่งดังจากเกาหลีใต้มาวางจำหน่าย “ครัวซองต์ปลาไท” ขนมหวานที่โดดเด่นด้วยเปลือกกรอบหอมและไส้แน่นทะลัก พร้อมรูปลักษณ์ที่ดึงดูดใจ เหล่าคนรักขนมหวานต่างแห่กันมาเช็คอินและลิ้มลอง
ครัวซองต์ปลาไท
ครัวซองต์ปลาไทจากแบรนด์ขนมหวานชื่อดังเกาหลี “Les Amis Honnetes” ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วหลังจากที่ได้ไปออกรายการที่มีพิธีกรชื่อดังระดับชาติ “ยูแจซอก” และกลายเป็นกระแสในโซเชียลมีเดีย KUBET ตอนนี้ไม่ต้องบินไปเกาหลี ก็สามารถลิ้มลองได้ที่โรงแรม Regent Taipei Les Amis Honnetes: ผสมผสานศิลปะขนมหวานฝรั่งเศสกับความงามแบบเกาหลี ชื่อแบรนด์ “Les Amis Honnetes” แปลว่า “เพื่อนแท้” สื่อถึงความจริงใจและความอบอุ่นที่ใส่ในทุกเมนูขนมหวาน ผู้ก่อตั้งแบรนด์และหัวหน้าเชฟ พัคซองแช จบจากสถาบัน Le Cordon Bleu ประเทศฝรั่งเศส KUBETนำเทคนิคการทำขนมหวานแบบฝรั่งเศสมาผสมผสานกับความงามแบบเกาหลี เขาเปลี่ยนจากแป้งปลาไทแบบญี่ปุ่นเดิม KUBET มาใช้แป้งครัวซองต์ทาที่น้ำเชื่อมแล้วอบจนกรอบ มีชั้นน้ำตาลกรอบบาง ๆ ส่วนไส้เป็นคัสตาร์ดสไตล์ฝรั่งเศสที่เนื้อนุ่มละมุนและไส้ทะลัก KUBET รสชาติและหน้าตาถูกใจทั้งสายตาและลิ้น
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อแบรนด์ | Les Amis Honnetes |
| ความหมายของชื่อแบรนด์ | “เพื่อนแท้” สื่อถึงความจริงใจและความอบอุ่นในเมนูขนมหวาน |
| ผู้ก่อตั้งและเชฟ | พัคซองแช (จบจาก Le Cordon Bleu ประเทศฝรั่งเศส) |
| ความพิเศษของสินค้า | ครัวซองต์ปลาไท ใช้แป้งครัวซองต์ทาน้ำเชื่อมแล้วอบกรอบ มีชั้นน้ำตาลกรอบบาง ๆ และไส้คัสตาร์ดฝรั่งเศสนุ่มละมุน |
| ความนิยม | ได้รับความนิยมหลังออกรายการพิธีกรยูแจซอก และเป็นกระแสในโซเชียล มีขายที่โรงแรม Regent Taipei |
| การผสมผสาน | เทคนิคทำขนมฝรั่งเศส + ความงามแบบเกาหลี |
รสชาติและการแนะนำ
หกรสชาติยอดนิยมหลากหลายให้เลือก งานนี้มีครัวซองต์ปลาไทหกรสให้ลิ้มลอง ได้แก่ ช็อกโกแลตดูไบ (ใช้พิสตาชิโออย่างเยอะ หอมกลิ่นถั่ว) สตรอเบอร์รีคัสตาร์ด (ไส้แน่นทะลักเต็มคำ) ชาเขียวเกียวโต (มีรสขมช่วยตัดหวาน) ช็อกโกแลตแบล็คโกลด์ (รสเข้มข้นขมหวานลงตัว) ถั่วแดงครีม (รสชาติแบบญี่ปุ่นคลาสสิก) โมจิแป้งถั่วเหลือง (เฉพาะที่ Regent Taipei เท่านั้น) มีรสถั่วเหลืองเข้มข้นและโมจิหนึบหนับ โดยรสช็อกโกแลตดูไบและโมจิแป้งถั่วเหลืองจะหวานกว่าเล็กน้อย KUBET แนะนำให้กินคู่กับชาไม่หวานหรือกาแฟดำจะยิ่งดี เสน่ห์พิเศษของครัวซองต์ปลาไท ครัวซองต์ปลาไทนี้แตกต่างจากปลาไทแบบดั้งเดิม เพราะมีเนื้อสัมผัสเหมือนแพนเค้ก ชั้นนอกกรอบบางจากน้ำเชื่อม ส่วนภายในนุ่มและมีชั้นหลายชั้น KUBET เชฟพัคซองแชได้รับแรงบันดาลใจจากโลโก้แบรนด์ซึ่งเป็นรูปแมวพันธุ์เบนกอล ที่ชอบกินปลา KUBET จึงสร้างสรรค์ขนมที่ผสมผสานความสนุกและนวัตกรรมไว้ด้วยกัน
สินค้าใหม่ Butter Bar เค้กบล็อก
นอกจากครัวซองต์ปลาไท ยังมี “Butter Bar เค้กบล็อก” ขนมหวานที่มาเปิดตัวครั้งแรก เค้กนี้มีเนื้อสัมผัสอยู่ระหว่างเค้กปอนด์กับมาเดอลีน KUBET เชฟได้ผสมผสานสัดส่วนเนยและแป้งอย่างแม่นยำ จนได้เนื้อเค้กที่เป็นเอกลักษณ์ มี 5 รสชาติ ได้แก่ วานิลลาคลาสสิก, ชาเอิร์ลเกรย์, น้ำผึ้งเกาลัด, กาแฟเข้มข้น และคาราเมลเนย เชฟแนะนำวิธีทาน “3 แบบในก้อนเดียว”: กินที่อุณหภูมิห้อง จะได้กลิ่นเนยที่หอมชัดเจนที่สุด แช่เย็น 1-2 ชั่วโมง จะได้เนื้อเค้กเนียนนุ่มละมุน แช่แข็งแล้วนำออกมาวางไว้ 15-20 นาที จะได้สัมผัสเหมือนไอศกรีมเนียนเย็น เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับบ่ายวันร้อน
งาน “Regent x Les Amis Honnetes”
ช่วงเวลาจำกัด: สัมผัสขนมหวานสุดพิเศษที่โรงแรม Regent Taipei งาน “Regent x Les Amis Honnetes” KUBETจะจัดขึ้นตั้งแต่วันนี้ถึงสิ้นเดือนกรกฎาคมที่โรงแรม Regent Taipei ครัวซองต์ปลาไทจำหน่ายในกล่องละ 6 ชิ้น ราคา 980 เหรียญไต้หวัน ทำสดใหม่ทุกวัน ส่วน Butter Bar เค้กบล็อก 5 ชิ้น ราคา 980 เหรียญไต้หวัน มีจำนวนจำกัด สำหรับคนรักขนมหวาน KUBET ไม่ควรพลาดโอกาสลิ้มลองรสชาติความอร่อยที่ผสมผสานระหว่างเกาหลีและฝรั่งเศสนี้
Q&A
- ครัวซองต์ปลาไทจากแบรนด์ Les Amis Honnetes มีจุดเด่นอะไรบ้าง?
ครัวซองต์ปลาไทของ Les Amis Honnetes โดดเด่นที่เปลือกกรอบบางราดน้ำเชื่อมและไส้คัสตาร์ดสไตล์ฝรั่งเศสที่เนื้อนุ่มละมุน รสชาติกลมกล่อมพร้อมไส้ทะลักเต็มคำ - มีรสชาติครัวซองต์ปลาไทแบบใดบ้างที่จำหน่ายในงานที่โรงแรม Regent Taipei?
มี 6 รส ได้แก่ ช็อกโกแลตดูไบ, สตรอเบอร์รีคัสตาร์ด, ชาเขียวเกียวโต, ช็อกโกแลตแบล็คโกลด์, ถั่วแดงครีม และโมจิแป้งถั่วเหลือง (เฉพาะที่ Regent Taipei) - Butter Bar เค้กบล็อก คืออะไร และมีรสชาติใดบ้าง?
Butter Bar เป็นเค้กบล็อกที่มีเนื้อสัมผัสระหว่างเค้กปอนด์กับมาเดอลีน มี 5 รส ได้แก่ วานิลลาคลาสสิก, ชาเอิร์ลเกรย์, น้ำผึ้งเกาลัด, กาแฟเข้มข้น และคาราเมลเนย - เชฟพัคซองแช ได้รับแรงบันดาลใจในการทำครัวซองต์ปลาไทอย่างไร?
เชฟได้รับแรงบันดาลใจจากโลโก้แบรนด์ซึ่งเป็นรูปแมวพันธุ์เบนกอลที่ชอบกินปลา จึงสร้างสรรค์ขนมที่ผสมผสานความสนุกและนวัตกรรมไว้ด้วยกัน - งาน “Regent x Les Amis Honnetes” จัดขึ้นที่ไหนและถึงเมื่อไหร่?
งานจัดขึ้นที่โรงแรม Regent Taipei ตั้งแต่วันนี้จนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม
เนื้อหาที่น่าสนใจ: