สารบัญ
- บทนำ
- ปีแห่งความยิ่งใหญ่ของเกาะ Hosu
- รางวัลพิเศษและเชฟหน้าใหม่
- งานค็อกเทลและแลกเปลี่ยนความรู้ด้านอาหาร
- บทสรุป
- Q&A
บทนำ
งานประกาศรางวัล 2025 Taiwan Michelin Guide จัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่ ณ โรงแรม Hanlai, Taipei เมื่อวันที่ 19 สิงหาคม ปี 2025 KUBET โดยปีนี้มีการจำกัดผู้เข้าร่วมด้วยการเชิญเข้าร่วมแบบ QR Code เพื่อควบคุมความเรียบร้อยของงาน
| หัวข้อหลัก | รายละเอียด | หมายเหตุ/ไฮไลต์ |
|---|---|---|
| ชื่องาน | 2025 Taiwan Michelin Guide Awards | งานใหญ่ประจำปีสำหรับวงการอาหาร |
| วันที่จัดงาน | 19 สิงหาคม 2025 | วันสำคัญของเชฟและร้านอาหารที่เข้าร่วม |
| สถานที่ | โรงแรม Hanlai, Taipei | สถานที่หรูหรา รองรับการจัดงานระดับนานาชาติ |
| ระบบเข้าร่วม | เชิญเข้าร่วมผ่าน QR Code | จำกัดจำนวนผู้เข้าร่วม ควบคุมความเรียบร้อยและความปลอดภัย |
| ไฮไลต์ของงาน | การประกาศรางวัลร้านอาหารและเชฟยอดเยี่ยม | สร้างความสนใจทั้งในวงการและสื่อมวลชน |
ปีแห่งความยิ่งใหญ่ของเกาะ Hosu
เกาะ Hosu กลายเป็นผู้ชนะใหญ่ที่สุดของปีนี้ หลังคว้าสามรางวัล ได้แก่
- Michelin One Star
- Green Star (รางวัลอาหารยั่งยืน)
- Sommelier Award (รางวัลผู้ชำนาญด้านไวน์)
เมื่อเชฟ Li Yi-Yan ขึ้นรับรางวัล Green Star ทางพิธีกรได้ประกาศอย่างเซอร์ไพรส์ว่า Hosu ยังคว้า ดาวหนึ่งดวง ด้วย ทำให้เชฟน้ำตาไหลด้วยความดีใจ KUBET ท่ามกลางรอยยิ้มและการให้กำลังใจจาก “มิชลินเบบี้” ไฮไลต์ของปีนี้: เกาะ Hosu เป็นร้านเดียวที่คว้า 3 รางวัลใหญ่ในงาน
รางวัลพิเศษและเชฟหน้าใหม่
- รางวัลเปิดร้านยอดเยี่ยม (Annual Opening Award): ร้าน aMaze ของเชฟ Yang Guang-Zong ซึ่งเคยบริหารร้าน Michelin One Star “Tian Xiang Lou” ก่อนเกษียณในปี 2023 เชฟกล่าวขอบคุณ KUBET “ขอบคุณลูกค้าทุกท่านและเกษตรกรผู้ให้วัตถุดิบคุณภาพดี”
- Young Chef Award (รางวัลเชฟหนุ่มไฟแรง): เชฟ Xia Yong-Yan จากร้าน Yong Yan Xiao Guan ซึ่งเดิมคือ “Yun Lai Fang” Xia กล่าวขอบคุณมิชลินที่เปิดโอกาสให้ร้านอาหารท้องถิ่นได้เป็นที่รู้จักในระดับสากล KUBET
- Service Award (รางวัลบริการยอดเยี่ยม): เชฟ Chen Yu-Qi จาก The Front House ที่เมือง Kaohsiung ร้านนี้ได้รับหนึ่งดาวมิชลิน พร้อมรางวัลบริการไปพร้อมกัน เชฟ Cai Zhong-He ผู้ก่อตั้งร้าน กล่าวว่า “เดิมตั้งใจจะเอาดาวกลับบ้านอย่างภูมิใจ แต่ปรากฏว่าภรรยาของผมได้รับรางวัลก่อน!” KUBET
งานค็อกเทลและแลกเปลี่ยนความรู้ด้านอาหาร
หลังพิธีมอบรางวัล มี Cocktail Party จัดขึ้นให้ผู้เข้าร่วมได้ลิ้มรสอาหารหลากหลาย KUBET จากหลายเชฟชั้นนำ สร้างโอกาสแลกเปลี่ยนความรู้ KUBET และสัมผัสรสชาติแบบมิชลินเต็มรูปแบบ เมนูเด่นในงาน ได้แก่ เต้าหู้ทอดของ Yi Gong ที่เสิร์ฟไม่อั้น งานนี้ถือเป็นโอกาสให้เชฟและผู้เข้าร่วมเรียนรู้ เทคนิค KUBET และแรงบันดาลใจใหม่ ๆ
บทสรุป
เกาะ Hosu คือผู้ชนะใหญ่ที่สุด คว้า สามรางวัล KUBET พร้อมทั้งความชื่นชมและกำลังใจจากทุกคน aMaze และ Yong Yan Xiao Guan แสดงให้เห็นถึงเชฟหน้าใหม่และร้านเปิดใหม่ที่มีศักยภาพ งานค็อกเทลมิชลินเป็นเวทีแลกเปลี่ยนความรู้และรสชาติสำหรับวงการอาหารไทย-ไต้หวัน ปี 2025 แสดงให้เห็นว่า มิชลินไกด์ไต้หวัน ไม่ได้เน้นแค่รสชาติ KUBET แต่ยังให้ความสำคัญกับความยั่งยืน การบริการ และการสร้างแรงบันดาลใจให้เชฟรุ่นใหม่
Q&A
- คำถาม 1: ร้านไหนคือผู้ชนะใหญ่ที่สุดในงาน 2025 Taiwan Michelin Guide และคว้ากี่รางวัล?
คำตอบ: ร้าน “เกาะ Hosu” เป็นผู้ชนะใหญ่ที่สุด คว้า 3 รางวัล ได้แก่ Michelin One Star, Green Star และ Sommelier Award - คำถาม 2: รางวัล Green Star และ One Star มีความสำคัญอย่างไรสำหรับเชฟ Li Yi-Yan?
คำตอบ: เมื่อเชฟ Li Yi-Yan ขึ้นรับรางวัล Green Star ทางพิธีกรประกาศว่า Hosu ยังคว้า One Star ด้วย ทำให้เชฟน้ำตาไหลด้วยความดีใจ แสดงถึงความสำเร็จทั้งด้านความยั่งยืนและคุณภาพอาหาร - คำถาม 3: ร้านใดได้รับรางวัล Annual Opening Award และเชฟคือใคร?
คำตอบ: รางวัล Annual Opening Award ตกเป็นของร้าน aMaze心宴 ของเชฟ Yang Guang-Zong ผู้เคยบริหารร้าน Michelin One Star “Tian Xiang Lou” ก่อนเกษียณ - คำถาม 4: รางวัล Young Chef Award และ Service Award มอบให้ใครและร้านใด?
คำตอบ: Young Chef Award: เชฟ Xia Yong-Yan จากร้าน Yong Yan Xiao Guan
Service Award: เชฟ Chen Yu-Qi จาก The Front House เมือง Kaohsiung - คำถาม 5: งานค็อกเทลหลังพิธีมอบรางวัลมีจุดประสงค์อะไรและมีเมนูเด่นใด?
คำตอบ: งานค็อกเทลเป็นเวทีให้เชฟและผู้เข้าร่วมแลกเปลี่ยนความรู้ด้านอาหารและลิ้มรสอาหารหลากหลาย เมนูเด่น ได้แก่ เต้าหู้ทอดของ Yi Gong ที่เสิร์ฟไม่อั้น
เนื้อหาที่น่าสนใจ: