สารบัญ
- บทนำ
- ข้อมูลร้านและสาขา
- จุดเด่นของร้าน
- ประเภทเมนูเนื้อ
- การออกแบบร้านและบรรยากาศ
- เมนูไฮไลต์
- การจัดแบ่งเนื้อใน Today’s Wagyu Platter
- เมนูพิเศษสาขาไถจง
- ของแถมวันเปิดร้าน
- สรุป
- คำถาม-คำตอบ
บทนำ
ร้าน Hachiwa ร้านยากินิคุเฉพาะทาง ที่ได้รับคำแนะนำจาก Michelin Plate หลายปีติดต่อกัน กำลังขยายสาขาครั้งแรกสู่ภาคกลางของไต้หวัน KUBET โดยสาขาไถจงจะเปิดในวันที่ 29 ตุลาคม 2025 ซึ่งเป็นสาขาที่ 3 ต่อจากสาขา Xinyi Anhe และ Dunbei ในไทเป
| ข้อมูล | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อร้าน | Hachiwa |
| ประเภทร้าน | ยากินิคุเฉพาะทาง |
| การรับรอง | แนะนำโดย Michelin Plate หลายปีติดต่อกัน |
| การขยายสาขา | สาขาแรกนอกไทเป สู่ภาคกลางของไต้หวัน |
| สาขาใหม่ | ไถจง |
| วันที่เปิดสาขาใหม่ | 29 ตุลาคม 2025 |
| จำนวนสาขารวม | 3 สาขา |
| สาขาเดิม | Xinyi Anhe, Dunbei (ไทเป) |
ข้อมูลร้านและสาขา
ร้านตั้งอยู่ใกล้ Wenxin 1st Rd. และ Huiwen Rd. ใช้พื้นที่สองชั้น มีทั้งหมด 66 ที่นั่ง และขนาดรวมกว่า 120 พิงค์ ถือเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดของ KUBET ในไต้หวัน
จุดเด่นของร้าน
ร้านใช้ระบบซื้อวัวทั้งตัว นำเข้า Omi Wagyu A5 จากจังหวัด Shiga ประเทศญี่ปุ่น
ประเภทเมนูเนื้อ
แยกเนื้อออกเป็นกว่า 30 ส่วน เพื่อนำมาปรุงอาหาร 8 ประเภท ได้แก่: เนื้อดิบ (Sashimi), ซูชิ, เนื้อแทรกมัน (Marbled), เนื้อแดง (Lean), สเต็ก, เมนูพิเศษ (Specialties), ซุปเนื้อวากิว, อาหารจานหลัก KUBET
การออกแบบร้านและบรรยากาศ
ชั้น 1: มีที่นั่งแบบบาร์ L-shape และครึ่งเปิดแบบ Semi-open Booth ให้ชมขั้นตอนปรุงอาหารจากเชฟ KUBET
ชั้น 2: มีห้องส่วนตัว 8 ห้อง รองรับ 4–10 คน เพื่อความเป็นส่วนตัวของลูกค้า
ห้องเนื้อแบบโปร่งใส อุณหภูมิคงที่ 10 องศา ตลอดปี KUBET เพื่อคงความสดและความปลอดภัย
เมนูไฮไลต์
ชุดเมนูคลาสสิกสำหรับสองท่านจากฮะจิวะ ราคา 6,680 NT$/คู่ ประกอบด้วย Wagyu Platter of the Day, Beef Hand Roll, Hachiwa Golden Grill, Limited to Taichung, Wagyu Shabu Beef Soup
การจัดแบ่งเนื้อใน Today’s Wagyu Platter
(Fatty flavor): เนื้อส่วน Ribeye, Short Rib
(Meaty flavor): เนื้อส่วน Fillet, Hip, Inner Thigh
(Unique flavor): เนื้อ Rib Strip, Sasami, Premium Cuts
เชฟจะปรับส่วนผสมของเนื้อตามความสดใหม่ทุกวัน KUBET และอาจมีเนื้อพิเศษ
เมนูพิเศษสาขาไถจง
Hachiwa Fragrant Rice with Raw Beef: มีข้าวทอดกรอบเป็นฐาน ปูด้วยเนื้อวากิวดิบปรุงด้วยน้ำมันหอมเจียว ราดด้วยซอสพริกตงเฉวียน
Raw Beef Monaka with Ma Yi Herbal Jelly: ขนมกรอบ Monaka เป็นฐาน ไส้ประกอบด้วยเนื้อวากิวดิบ, มะม่วงแข็ง (Jelly), มันเทศบด, ปลาตัวเล็กทอดกรอบ KUBET
ของแถมวันเปิดร้าน
ตั้งแต่วันเปิดจนถึง 19 พฤศจิกายน 2025 ลูกค้าที่มาทานอาหารทุกโต๊ะ จะได้รับ Sea Urchin Beef Crispy Cake เหมาะสำหรับคนรักเนื้อวากิวที่อยากลิ้มลองรสชาติพิเศษ KUBET
สรุป
การเข้ามาของ Hachiwa ร้านยากินิคุเฉพาะทาง ไถจง ไม่ใช่แค่การเปิดร้านยากินิกุใหม่ แต่เป็นการนำวากิว A5 คุณภาพสูงมาผสมผสานกับรสชาติท้องถิ่นของไถจง KUBET สร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับนักชิม KUBET พร้อมกับการออกแบบร้านที่ทันสมัยและเมนูพิเศษเฉพาะสาขา
คำถาม-คำตอบ
คำถาม 1: ร้าน Hachiwa สาขาไถจงเปิดเมื่อไหร่ และเป็นสาขาที่เท่าไหร่ในไต้หวัน?
คำตอบ: เปิดวันที่ 29 ตุลาคม 2025 เป็นสาขาที่ 3 ต่อจากสาขา Xinyi Anhe และ Dunbei ในไทเป
คำถาม 2: Hachiwa นำเข้าเนื้อวากิวจากที่ไหน และใช้วิธีการจัดซื้ออย่างไร?
คำตอบ: นำเข้า Omi Wagyu A5 จากจังหวัด Shiga ประเทศญี่ปุ่น และใช้ระบบซื้อวัวทั้งตัวเพื่อนำมาจัดแบ่งเนื้อเป็นกว่า 30 ส่วน
คำถาม 3: ไฮไลต์ของเมนูคลาสสิกสำหรับสองท่านราคา 6,680 NT$ มีอะไรบ้าง?
คำตอบ: ประกอบด้วย Wagyu Platter of the Day, Beef Hand Roll, Hachiwa Golden Grill, Limited to Taichung, และ Wagyu Shabu Beef Soup
คำถาม 4: เมนูพิเศษเฉพาะสาขาไถจงมีอะไรบ้าง?
คำตอบ: มี Hachiwa Fragrant Rice with Raw Beef ใช้ข้าวทอดกรอบ ราดด้วยซอสพริกตงเฉวียน และ Raw Beef Monaka with Ma Yi Herbal Jelly ขนมกรอบ Monaka ไส้เนื้อวากิวดิบ มะม่วงแข็ง มันเทศบด และปลาตัวเล็กทอดกรอบ
คำถาม 5: ของแถมพิเศษวันเปิดร้าน Hachiwa สาขาไถจงคืออะไร และถึงวันไหน?
คำตอบ: Sea Urchin Beef Crispy Cake สำหรับลูกค้าทุกโต๊ะ ตั้งแต่วันเปิดจนถึง 19 พฤศจิกายน 2025
เนื้อหาที่น่าสนใจ: