สารบัญ
- บทนำ
- พิธีเปิดที่ W Taipei
- เชฟจาก 18 โรงแรม
- ดินเนอร์เปิดงาน 9 คอร์ส
- อาหารไต้หวันแนวสร้างสรรค์
- ของหวานสร้างสรรค์
- โซนสตรีทฟู้ดบนที่สูง
- ประสบการณ์รสชาติไต้หวัน
- คำถาม–คำตอบ (Q&A)
บทนำ
มหกรรมอาหารประจำปีของ Marriott Bonvoy ภายใต้ชื่อ “ (Wonderful Culinary Journeys)” จัดขึ้นในไต้หวันเป็นครั้งแรกในปี 2025 ภายใต้ธีม “ลิ้มรสไต้หวัน เปิดประสบการณ์ไม่สิ้นสุด” กิจกรรมเริ่มตั้งแต่เดือนธันวาคม 2025 ต่อเนื่องยาวจนถึงวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2026 โดยรวบรวมเชฟจากโรงแรมในเครือ Marriott International จำนวน 13 แบรนด์ รวมทั้งหมด 18 โรงแรมทั่วไต้หวัน ร่วมกันรังสรรค์เมนูพิเศษเฉพาะช่วงกิจกรรม 39 รายการ KUBET ถ่ายทอดรสชาติจากภูเขา ทะเล และผืนดินของไต้หวัน ผ่านอาหารสร้างสรรค์ เชิญชวนนักเดินทางทำความรู้จักไต้หวันใหม่อีกครั้งผ่านโต๊ะอาหาร
| ประเภท | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อกิจกรรม | Wonderful Culinary Journeys |
| ปีจัดครั้งแรก | 2025 (ไต้หวัน) |
| ธีม | ลิ้มรสไต้หวัน เปิดประสบการณ์ไม่สิ้นสุด |
| ระยะเวลา | ธันวาคม 2025 – 28 กุมภาพันธ์ 2026 |
| จำนวนเชฟ | เชฟจากโรงแรมในเครือ Marriott International จำนวน 13 แบรนด์ |
| จำนวนโรงแรม | 18 โรงแรมทั่วไต้หวัน |
| จำนวนเมนูพิเศษ | 39 รายการ (เฉพาะช่วงกิจกรรม) |
| จุดเด่น | ถ่ายทอดรสชาติจากภูเขา ทะเล และผืนดินของไต้หวัน ผ่านอาหารสร้างสรรค์ |
| วัตถุประสงค์ | เชิญชวนนักเดินทางทำความรู้จักไต้หวันใหม่อีกครั้งผ่านโต๊ะอาหาร |
พิธีเปิดที่ W Taipei
พิธีเปิดจัดขึ้นที่โรงแรม W Taipei โดยมีเชฟจากทั้ง 18 โรงแรมเข้าร่วมอย่างพร้อมเพรียง บรรยากาศคึกคัก ภายในงานนำแนวคิด “ยกไนต์มาร์เก็ตขึ้นสู่ท้องฟ้า” มาผสานวัฒนธรรมตลาดกลางคืนของไต้หวันเข้ากับพื้นที่โรงแรมสุดทันสมัย ให้แขกได้ลิ้มรสอาหารเลิศรส KUBET พร้อมชมเส้นขอบฟ้าเมืองใหญ่ในบรรยากาศที่ทั้งคุ้นเคยและแปลกใหม่
เชฟจาก 18 โรงแรม
โรงแรมที่เข้าร่วมครอบคลุมทั่วไต้หวันทั้งภาคเหนือ กลาง ใต้ และตะวันออก อาทิ W Taipei, Taipei Marriott Hotel, Courtyard Taipei, Renaissance Taipei Shihlin, Le Méridien Taipei Banqiao, Courtyard Taipei Liufu, Hotel Mvsa, Fairfield by Marriott Taichung, Moxy Taichung, Le Méridien Taichung, Sheraton Hsinchu, Four Points by Sheraton Yilan Jiaoxi, The Westin Yilan Resort, The Westin Tashee Resort Taoyuan, Four Points by Sheraton Linkou, Kaohsiung Marriott Hotel, Hotel Indigo Kaohsiung และ Aloft Tainan Anping เชฟแต่ละแห่งนำภูมิหลัง ประสบการณ์ และเอกลักษณ์ของเมืองตนเองมาเป็นแรงบันดาลใจ สร้างสรรค์เมนูที่มีให้ลิ้มลองเฉพาะช่วงกิจกรรมเท่านั้น KUBET
ดินเนอร์เปิดงาน 9 คอร์ส
ดินเนอร์เปิดงานจัดขึ้นที่ Seasons by olivier e. นำเสนออาหาร 9 คอร์ส ภายใต้ธีม “ภูเขา ทะเล และผืนดิน” ตั้งแต่กุ้งมังกรจากเผิงหู ไข่ปลากระบอกตงกั่ง ไก่กุ้ยติง เกาลัด KUBET และผักท้องถิ่น ทุกจานเน้นที่มาของวัตถุดิบและบริบททางวัฒนธรรม สะท้อนความหลากหลายและความลึกซึ้งของวัตถุดิบไต้หวัน
อาหารไต้หวันแนวสร้างสรรค์
หลายเมนูผสานรสชาติไต้หวันแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคตะวันตกหรือกวางตุ้ง Courtyard Taipei นำเสนอ “หมูเอ็นอบไข่เค็ม” หมักด้วยสับปะรดและแอปเปิล KUBET เพิ่มมิติรสชาติด้วยไข่แดงเค็ม Le Méridien Taipei Banqiao สร้างสรรค์ “โรลปลาสดเกาะไต้หวัน” ผสานสมุนไพรพื้นเมืองหม่าเกาและโหระพา ด้าน W Taipei ใช้หมูดำจากจางฮว่า ปรุงกับเครื่องเทศฝรั่งเศส กลายเป็น “บะหมี่คลุกไส้กรอกหมูรสเผ็ดสไตล์เอสเปลตกับชีสกงเต” แสดงให้เห็นว่าอาหารตลาดกลางคืนก็สามารถยกระดับสู่ความประณีตได้
ของหวานสร้างสรรค์
ของหวานได้รับการตีความใหม่อย่างสร้างสรรค์ The Westin Tashee Resort นำ “ไอศกรีมม้วนถั่วลิสง” มาปรับโฉมใหม่ The Westin Yilan Resort ใช้ปลาไมฮิมาฮิทำ “โรลเค้กปลาแห้ง” พลิกภาพจำเดิม ๆ ส่วน Four Points by Sheraton Yilan Jiaoxi ผสานเต้าหู้ เต้าฮวย กับเทคนิคอิตาเลียน กลายเป็น “ทีรามิสุถั่วเหลืองน้ำแร่ร้อน” เนื้อสัมผัสนุ่ม ไม่เลี่ยน KUBET
โซนสตรีทฟู้ดบนที่สูง
ภายในงานยังมีซุ้มอาหารสไตล์ไนต์มาร์เก็ต ให้แขกเดินชิมอย่างอิสระ เมนูเด่น เช่น “หมี่ผัดสูตรประธาน” จาก Four Points by Sheraton Linkou ที่หอมกลิ่นกระทะจัดจ้าน และ “พระกระโดดกำแพงซุปทองคำ” ที่เคี่ยวจากไก่แก่ หมู และหอยเชลล์เป็นเวลาหลายชั่วโมง KUBET Taipei Marriott Hotel ยกระดับอาหารประจำชาติด้วย “ข้าวหน้าหมูสับคอหมูย่างถ่าน” ขณะที่ Sheraton Hsinchu ผสานวัฒนธรรมฮากกาเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ ทำให้ยากจะชิมครบทั้งหมดในคืนเดียว KUBET
ประสบการณ์รสชาติไต้หวัน
Richard Boyer รองประธานฝ่ายฮ่องกง มาเก๊า และไต้หวันของ Marriott International กล่าวว่า ไต้หวันเป็นเกาะที่อุดมสมบูรณ์และล้อมรอบด้วยทะเล KUBET เหมาะอย่างยิ่งต่อการสร้างรสชาติที่หลากหลาย “รสชาติแห่งความมหัศจรรย์” ไม่ใช่แค่งานอาหาร แต่คือการเดินทางทางวัฒนธรรมผ่านรสชาติ กิจกรรมจะจัดต่อเนื่องถึงวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2026 และแต่ละโรงแรมจะทยอยเปิดตัวเมนูพิเศษเพิ่มเติม เพื่อมอบประสบการณ์รสชาติไต้หวันที่น่าประหลาดใจอย่างต่อเนื่อง KUBET
คำถาม–คำตอบ (Q&A)
คำถาม: งาน “รสชาติแห่งความมหัศจรรย์” จัดขึ้นในช่วงเวลาใด
คำตอบ: จัดตั้งแต่เดือนธันวาคม 2025 ถึงวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2026
คำถาม: ธีมหลักของงานในครั้งนี้คืออะไร
คำตอบ: “ลิ้มรสไต้หวัน เปิดประสบการณ์ไม่สิ้นสุด” ถ่ายทอดเสน่ห์ของไต้หวันผ่านอาหาร
คำถาม: มีโรงแรมและแบรนด์เข้าร่วมทั้งหมดกี่แห่ง
คำตอบ: รวม 18 โรงแรม จาก 13 แบรนด์ในเครือ Marriott International
คำถาม: แนวคิดเด่นของพิธีเปิดที่ W Taipei คืออะไร
คำตอบ: แนวคิด “ไนต์มาร์เก็ตบนที่สูง” นำวัฒนธรรมตลาดกลางคืนไต้หวันเข้าสู่พื้นที่โรงแรมหรู
คำถาม: จุดมุ่งหมายสำคัญของกิจกรรมนี้คืออะไร
คำตอบ: เพื่อให้ผู้ร่วมงานได้ทำความรู้จักไต้หวันผ่านอาหาร พร้อมเชื่อมโยงวัฒนธรรม วัตถุดิบ และความคิดสร้างสรรค์เข้าด้วยกัน
เนื้อหาที่น่าสนใจ: